So startet ihr euer veganes Leben!

Habt ihr beschlossen, weniger tierische Produkte zu konsumieren oder sogar ganz auf diese zu verzichten, doch nun wisst ihr noch gar nicht, wo ihr anfangen könnt und welche Produkte Vegan sind? 

Dann seid ihr hier richtig! Ich bin selbst seit mehr als einem Jahr vegetarisch und habe während dieser Zeit immer weniger tierische Produkte konsumiert. Dieses Jahr möchte ich selbst Vegan leben und euch mit auf diese Reise nehmen.

Welche Fehler ich gemacht habe und welche Tipps mir sehr geholfen haben, möchte ich in diesem Artikel mit euch teilen. 

Zuerst: Fehler machen ist in Ordnung!

In unserer Gesellschaft ist es leider noch immer normal, tierische Erzeugnisse in viele Lebensmittel zu mischen. Unzählige Produkte sind nicht vegan, bei denen man nicht davon ausgeht. Wenn du ausversehen so ein Produkt kaufst, ist das natürlich blöd, aber so lange du draus lernst und es nächstes Mal besser machts, ist alles gut. Mir ist das leider auch schon häufiger passiert. Wichtig ist es, nur nicht die Motivation zu verlieren!

Dafür, dass keine tierischen Produkte in deinem Einkaufswagen landen, gibt es verschiedene Hilfen.

Zum einen gibt es die V-Labels, an denen du erkennen kannst, ob ein Produkt vegan oder vegetarisch ist, aber Achtung, beide Zeichen sind sich sehr ähnlich (siehe Bilder). 

Leider sind die Labels aber nicht auf allen Produkten zu finden und du musst bei einigen Produkten selbst lesen, ob tierische Bestandteile verarbeitet werden. Wie du das machst, erfährst du noch später.

Es gibt auch eine App von Peta “Dein veganer Einkausguide”, wo du nach Produkten gucken kannst und siehst, ob diese vegan sind oder nicht. Aber auch hier gibt es noch lange nicht alle Produkte. 

Die App benutze ich momentan auch selber und ich denke, diese kann gerade am Anfang super hilfreich sein und die Unsicherheit herausnehmen. Auch die App “Veganstart” von Peta finde ich wirklich hilfreich und man erfährt jeden Tag etwas Neues über die Tierindustrie, was einen noch weiter motiviert, vegan zu bleiben.

Ich finde diese Starthilfen super und glaube, für den Anfang ist es eine große Hilfe. Doch nach einer Weile möchte ich auch selber gucken können, welche Produkte für die vegane Ernährung geeignet sind und welche nicht. So kann ich spontaner meine Kaufentscheidung treffen und mit dem Wissen sind mir auch weniger Grenzen gesetzt. Worauf ihr dabei achten müsst, erzähle ich euch jetzt.

Leider sind wirklich viele vermeintlich vegane Produkte mit tierischen Bestandteilen und leider kann sich die Rezeptur auch bei vorher veganen Produkten ändern und die Unternehmen fügen diesen für den “Geschmack” bzw. um Kosten zu sparen, wieder tierische Bestandteile hinzu. 

Das sind die Inhaltsstoffe, auf die ihr achten solltet:

• (Mager-) Milchpulver = getrocknete Milch
• Kasein = Milchprotein
• Lab = Gewinnung aus den Mägen von Kühen, Ziegen oder Schafen
• Laktose & Laktit = Bestandteile von Milch
• Butter(rein)fett = Butter / Milch
• Gelatine = Bindegewebe von Tieren
• Honig oder Bienenwachs 
• Schellack & Karmin = aus Läusen (für die Farbe oder den Glanz) 

Das waren zwar noch nicht alle Inhaltsstoffe, auf die ihr achten solltet, aber die gängigsten. Ich werde dazu noch eine ausführlichere Liste machen, die zusätzlich noch mehr Informationen über die Inhaltsstoffe gibt, doch hier möchte ich euch nur einen Überblick verschaffen. 

Kommen wir jetzt zu den pflanzlichen Alternativen, die garantiert vegan sind!

Der Supermarkt ist voll von veganen Produkten und es gibt inzwischen zu jedem nicht veganen Produkt auch eine pflanzliche Alternative. Welche euch schmecken, müsst ihr selbst ausprobieren, aber ich werde selbst auch noch versuchen, Tests zu einigen Produkten zu machen.

Doch bei dieser Vielfalt ist es auch manchmal schwer, den Überblick zu behalten. Welches pflanzliche Produkt benutzt man als Ersatz für welches tierische Produkt?

Dafür habe ich mal versucht, das grob in einer Tabelle zusammenzufassen.

Tierisch	Pflanzlich
Milch	Hafer-, Soja-, Reis-, Mandel-,… DrinkAlmost milk (alpro, aldi)
Honig	AgavendicksaftAhorn-, Reis-, Kokosblüten-, Zuckerrübensirup
Butter	veganen Butter MagarinePflanzliches Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)Nussmus
Eier	Backen:ApfelmusBananenMineralwasser Pflanzendrinks oder Joghurts Kochen:Tofu Für den Eigeschmack Kala Namak und für die Farbe Kurkuma
Sahne	Veganen Sahnealternativen Nussmus
Käse	Veganer Käse (z.B. simply V)Hefeflocken CashewsGestockte Sojamilch (Frischkäse)
Joghurt	Soja-, kokos-, lupinen-,… joghurt

Es gibt noch so viele weitere gute Tipps, die ich über die Zeit gelernt habe, aber das würde hier jetzt doch etwas zu viel werden. Ich hoffe, dass dir der kleine Einblick schon einmal weitergeholfen hat. 

Ich werde noch viele weitere Tipps und Infos zum Thema Vegane Ernährung und Lebensstile veröffentlichen und hoffentlich ein paar Menschen damit inspirieren können. 

Wenn du noch Fragen oder Feedback hast, dann hinterlasse gerne einen Kommentar!